Teploty padají a ceny rostou
Tento týden potvrzuje, že nárůst cen v minulém týdnu nebyl náhodným výkyvem. Ceny ve většině chovatelsky vyspělých zemí opět rostly. Německo, Rakousko a Holandsko vykázalo pěticentový nárůst a ještě o jeden cent lépe se dařilo Francouzům. Pozadu však nezůstaly ani další země. Podobný netypický začátek roku byl naposledy popisován v roce 2001, kdy se na něm podepsala největší měrou krize okolo nemoci šílených krav.
Poptávka ve všech zemích výrazně převyšuje nabídku jatečných prasat. Je to dáno dvěma faktory. Již tradiční je velmi vysoký vývoz do zemí mimo EU - především do Ruska a jihovýchodní Asie. Zároveň je však na straně nabídky výrazně znát, že chybějí selata a potažmo jatečná prasata. Velmi nízké ceny selat, jimž jejich producenti museli čelit po dva roky si vybrali tvrdou daň.
Optimistický pohled na svět, zdá se, vydrží chovatelům prasat i v nejbližším období. Relativně vysoká cena zatím nebrzdí vývoz mimo EU a nabídka jatečných prasat je více méně dána. Současné velmi mrazivé počasí může navíc znamenat snahu některých chovatelů odsunout dodávky na teplejší období. Pro nejbližší týden by tedy cena měla přinejmenším zůstat stejná a možná že se dokonce objeví ještě i prostor pro mírný růst.
Zdroj: ISN
Po roce další krize v Německu?
Po třinácti měsících, které uplynuly od dioxinové krize, se objevila zpráva, která trochu připomíná její prvopočátek. V jižním Německu dočasně uzavřeno 26 farem kvůli záchytu chloramfenikolu v moči prasat. Některý z farem byly po dalším prošetření opět povolen běžný provoz, protože výskyt chloramfenikolu nebyl potvrzen. Na dalších bylo toto zakázané antibiotikum nalezeno v krmivech. Kolik farem bylo zjištěno jako pozitivní a kolik jich bylo naopak obvinění zproštěno zpráva neuvádí.
V každém případě již bylo k porážce a likvidaci masa určeno více než 2.400 prasat s tím, že přinejmenším dalších 1.300 je ještě předmětem dalšího zkoumání.
Chloramfenikol je antibiotikum, které je v krmivu pro zvířata zakázáno již od roku 1994. Podle dosavadních zjištění došlo ke kontaminaci krmiv u zpracovatele mléčných produktů, firmy Ehrmann. Látka byla původně určena jen pro laboratorní účely, ale díky neopatrnému nakládání se dostala do odpadních produktů, které někteří chovatelé z okolí používají jako krmivo.
Na základě druhé kontaminace potravin prostřednictvím krmiva v průběhu jednoho roku je jistě na místě se ptát do jaké míry jsou kontrolní mechanismy v Německu schopny odhalit kontaminaci a jsou li potraviny pocházející z Německa skutečně bezpečné. V rámci EU jsou kontroly v jiném státě než je země původu jen velmi řídké a pravděpodobnost, že by bylo něco podobného zachyceno v již hotových výrobcích je mizivá. V tomto ohledu však naše SVS reagovala velmi rychle a ústy svého ředitele slíbila, že veškeré maso a prasata pocházející z Bavorska na výskyt chloramfenikolu vyšetří.
JS
Růst porážek nebude pokračovat
Pomyslnými vítězi v žebříčku zemí EU podle meziročního růstu porážek se v roce 2011 stala Velká Británie a Polsko (+7%), za nimiž následovalo Dánsko s pětiprocentním růstem. Dalšími zeměmi jež vykázaly růst se stalo Španělsko (+3%) a Německo (+2%). Údaje ve většině ostatních zemí ukazují na stagnaci nebo dokonce meziroční pokles porážek.
Pokud budeme uvažovat Evropskou unii jako celek, rostly porážky v každém čtvrtletí roku 2011 přibližně o 2,5%. Situace v roce 2012 je výrazně odlišná: je naopak očekáván mírný pokles počtu porážek. Předpoklady vycházející ze stavů v jednotlivých váhových kategoriích ukazují , že objem porážek letos klesne na 22,2 mil. tun (vyjádřeno mrtvé hmotnosti). To představuje meziroční propad porážek o 1,5% a dává to do celého roku poměrně dobrou šanci na udržení realizačních cen odpovídajících vstupním nákladům.
JS
Rusko si chce chránit obilí
Pod dojmem vývoje trhu s obilovinami v loňském roce hodlá ruská vláda zavést novinku, která by byla schopna flexibilně, v závislosti na vývoji světových cen obilovin a vyvezeném objemu regulovat exportní cla. V souvislosti s tímto opatřením varovala tisková služba moskevské vlády exportéry před uzavíráním smluv na nadměrně velké dodávky obilí.
Od začátku rozpočtového roku bylo z Ruska vyvezeno přibližně 12 mil. tun obilí. Podoba vývozních cel na obilí vyhlášená moskevskou vládou byla doporučena k přijetí i partnerům z celní unie Bělorusku a Kazachstánu. Vlády obou partnerských zemí se nevyjádřily, zda doporučení budou akceptovat nebo ne. Kazachstán totiž zaznamenal rekordní sklizeň obilovin i dalších rostlinných komodit. Ruská politika v oblasti vývozu obilí je však stále nejasná a protože je to jeden z největších exportérů obilí na světě, zůstává v nejistotě i celý trh.
Zdroj: MeatRussia.com
Jen malý pokrok ve zdravotním stavu prasat
Překvapivou zprávu přinesl profesor Dominiek Maes působící na Univerzite v belgickém Ghentu. Posledních 20 let ,podle něho, přineslo v Evropě jen velmi málo pozitivního ve zdravotním stavu populace prasat. Ačkoli se zdá, že biologická ochrana chovů posunula na výrazně vyšší úroveň a existuje jednoznačná snaha o udržení co nejlepšího zdravotního stavu stáda, je skutečný posun jen velmi malý. V oblasti velmi nebezpečných nákaz byly zaznamenány nesporné úspěchy a celá území jsou jich dnes prostá.
Na druhé straně běžné respiratorní choroby vykazují prakticky stále stejně častý výskyt. Profesor Maes to dokládá průzkumem, který proběhl na 200 farmách v západní Evropě a který ukázal, že výskyt zánětu pohrudnice nebo zápalu plic dosáhl 25% porážených zvířat, což odpovídá stavu před 20 lety. Jako důvod uvádí časté a dlouhé převozy zvířat, které s sebou nesou hned dvě rizika. Jedním je zhoršení stavu dopravovaných zvířat a druhým rozvlékání chorob napříč rozsáhlými oblastmi.
Zdroj: PigProgress
