Růst ceny se zastavuje - alespoň prozatím

Na úrovni 1,80 €/kg JUT, kam se dostala německá vyhlášená cena v minulém týdnu, se posun zastavil. Cena v Německu se dál nezvyšuje. Naopak v Dánsku prasata dál zdražují. Připisují si dalších 30 ore a cena tak dosáhla na 11,40 dánských korun (1,526 €/kg JUT). Přímé srovnání však klame, protože zatímco v Německu je základ položen na úrovni 56% libového masa, v Dánsku je to 60%.

V minulém týdnu však cena stále, jak v Evropě, tak u nás, rostla. V průměru tříd SEU prodávali chovatelé kilogram jatečných prasat za 42,05 Kč. Ačkoli je nyní cena výrazně výš, než v loňském roce, v nápočtu od začátku roku rozdíl zatím nijak velký není. Zatímco po 20 týdnech roku 2018 byl průměr 34,83 Kč/kg, letos je to, díky velmi špatnému jaru, jen o 1,60 Kč více.

Pro příští týden se i u nás vývoj ceny zastavil. Kostelecké uzeniny, stejně jako Jatka Český Brod, prodloužila platnost ceny 44 Kč/kg JUT. Stejně se chovají i ostatní sledovaná jatka. Jedinou výjimkou je jižní Morava, kde místy cena stoupla na 45 Kč.

-JS-