Statistika chovu prasat

Stavy prasat

V České republice jsou stavy prasat evidovány hned dvěma způsoby. Český statistický úřad provádí třikrát ročně sčítání zvířat a zároveň s tím zjišťuje i některé produkční údaje.


Druhý způsob je průběžný. Data z centrální evidence jsou sbírána v databázi Integrovaný registr zvířat. Každý měsíc jsou v ní shromažďovány informace o počtech prasnic a počtech prasat celkem.

Zahraniční obchod

Vepřové maso je komoditou se zřejmě nejhorší bilancí. Již od vstupu do EU dovoz vepřového masa neustále stoupá zatímco jeho domácí produkce se snižuje. Spotřeba však zůstává na přibližně stejné úrovni. To je v rámci EU poměrně unikátní. Ve většině evropských zemí spotřeba neustále mírně klesá.

Snižování výroby a růst dovozů dosáhl už takového rozměru, že soběstačnost ČR je na úrovni přibližně 50%.
Více informací

I při vysokých vahách je zmasilost vynikající  (Týden 47, rok 2025)
Od poloviny roku 2023 se objem produkce jatečných prasat neustále zvyšoval. To platilo až do počátku letošního roku, kdy se trend otočil a od té doby množství poražených prasat permanentně klesá. Celý tento vývoj je přesným odrazem evropského trhu. V době, kdy produkce rostla, neměli zpracovatelé odkud nakupovat levné maso protože na evropském trhu byl nedostatek jatečných prasat. To se ale v posledním pololetí změnilo a v Evropě se postupně zvyšoval objem masa na trhu a s tím i zdroje pro velmi levné nákupy.
Číst dál ...

Evropská produkce znovu roste  (Týden 40, rok 2025)
Po hluboké krizi, která celý sektor zasáhla v letech 2019 a 2020 došlo k výraznému propadu produkce. Propad porážek v následujících dvou letech dosáhl 12 %. To v reálných číslech představuje úbytek skoro o 30 mil. poražených zvířat za rok. Rok 2024 v tomto trendu přinesl změnu a evropská produkce se začala znovu pomalu zvedat. Meziročně se porážky zvýšily o 2 miliony kusů. Letošních prvních 8 měsíců roku ukazuje, že se tento vývoj nezměnil a produkce dál roste.
Číst dál ...

 Načti další zprávy