Welfare a realita trhu

Týden 18 rok 2026

Pro toho, kdo chce vidět realitu a ne jen zbožná přání, se stala Kalifornie ukázkovým případem toho, co způsobí zavedení volných porodních klecí. Nařízení Proposition 12 zakázalo již přede dvěma lety prodej vepřového masa pocházejícího z chovů, kde jsou prasnice po porodu chovány ve standardním ustájení. Výzkumníci z Agricultural Risk Policy Center při North Dakota State University analyzovali data Federálního ministerstva zemědělství (USDA) o cenách potravin a zjistili, že cenové šoky vyvolané tímto zákonem nejsou pouze dočasné, ale mají trvalý charakter.

V porovnání se zbytkem Spojených států jsou ceny produktů podléhajících tomuto zákonu v Kalifornii v průměru o 20 % vyšší. U konkrétních druhů masa je nárůst ještě citelnější:
Vepřová pečeně: nárůst o 32 %
Žebra: nárůst o 22 %
Plec: nárůst o 16 %
Slanina : nárůst o 16 %

Celkově již kalifornští spotřebitelé zaplatili za dva roky platnosti zákona za vepřové produkty o 350 milionů dolarů více, než by zaplatili bez existence tohoto nařízení. Důsledkem extrémního zdražení je výrazný pokles konzumace vepřového masa v regionu. Spotřebitelé buď omezují nákupy, nebo přecházejí k alternativním zdrojům bílkovin. To ukazuje, že by měla být mnohem vážněji brána analýza sociálních a ekonomických dopadů. Pro producenty to znamená dvojí zátěž: vysoké investiční náklady na přestavbu chovných zařízení, aby splňovaly kalifornské normy, a zároveň zmenšující se trh kvůli klesající poptávce.

Zdroj: Pig333.com