Ceny u nás jsou pozadu

Týden 12 rok 2026

Po měsíci rychlého růstu se vyhlášená cena jatečných prasat v Německu zastavila. Pro příštích 7 dní bude dál platit 1,70 eura za kilogram JUT za tepla. Naopak v Dánsku, které se dosud drželo zpátky, cena poskočila o 40 ore (5 centů). Vzhledem k tomu, že burzy obvykle reagují na vývoj německé vyhlášené ceny se zpožděním, byl vývoj napříč Evropou dosud pozitivní. Ceny rostly poměrně vysokým tempem a jedinou zemí, která se tomu vymykala, byla Francie. Tamní burzovní systém se ale poměrně často ubírá jinou cestou, než zbytek kontinentu.

Také selata dál pokračují ve zdražování. Přinejmenším to platí pro Německo a Nizozemsko. Na Nord-West burze zdražila selata o 5 € za kus (56 €) a na stejnou cenu se dostala i v Nizozemsku, kde to znamenalo + 4 Eura. V Dánsku zdražování pro tento okamžik skončilo a cena třicetikilových selat exportovaných z Dánska s nejvyšším zdravotním statusem se zastavila na 73,60 €.

Tři týdny růstu cen na našem trhu znamenají, že se jatečná prasata v minulém týdnu prodávala za 38,56 Kč za kilogram. Za tři týdny zdražila přibližně o 2,50 Kč. I pokud připočteme další dvoukorunové zvýšení avizované ve vyhlášených cenách pro tento týden, je to stále výrazně méně, než kolik činí růst v Německu. V přepočtu na koruny totiž překročilo zdražení v Německu 6 Kč.

Ani toto zvýšení ceny ale nemůže smazat katastrofální začátek roku. Průměrná cena od jeho začátku je totiž jen 37,40 Kč za kilogram. To je nejméně za poslední čtyři roky. Nejlépe dokumentuje situaci srovnání s loňským rokem, proti kterému průměrná cena ztrácí 10 Kč.

I když ceny u nás ani zdaleka neodpovídají růstu cen v zahraničí, jatka avizují na příští týden zastavení vývoje. Vyhlašují cenu v rozmezí 39 až 40 Kč.

-JS-