Polsko se mění

Týden 24 rok 2026

Polsko patří s více než 9 miliony prasat na šesté místo v žebříčku největších evropských producentů. Přesto má dosud punc zastaralého systému s mnoha záhumenkovými farmami. Celkový obraz se však v posledních letech dost podstatně mění. Od roku 2005 klesl počet farem z 315 000 na pouhých 43 000 v roce 2026, zatímco průměrná velikost stád vzrostla z 54 na více než 200 prasnic na farmu. Navíc se i tady prosazuje integrace. Přibližně 60 % produkce totiž pochází z farem zapojených do řetězců formovaných podle španělského vzoru - chovateli jsou integrací dodána selata, krmiva a ostatní nezbytnosti a jsou od něho naopak odebrána vykrmená prasata. To s sebou ale přineslo oddělení produkce selat od zbytku výrobního cyklu.

A právě to je dnes jeden z největších problémů Polska. Africký mor prasat a malá produktivita znamenala konec pro mnoho malých chovů a nutnost dovážet velké množství selat. Jejich hlavním dodavatelem je Dánsko a v roce 2025 jich osud bylo dovezeno téměř 8 milionů. Jednou z hlavních snah polských chovatelů je tak postavit na nohy reprodukční stáda a začít si znovu produkovat selata sami.

Zdroj: EPP