Dánsko zveřejnilo data o výsledcích chovu prasat  (Týden 28, rok 2025)
Dánsko bývá často uváděno jako příklad toho, jakých výsledků je možné v chovu prasat dosáhnout. Proto bývá s napětím očekáváno vydání roční uzávěrky, která je nejrozsáhlejším souhrnem výsledků. Data o reprodukci byla získána ze vzorku 716 stád, které dohromady představují více než 630 tisíc prasnic. Mezi předvýkrmy bylo zahrnuto 422 stád s produkcí 12,6 milionu selat a ve výkrmu 1111 stád s 9,4 milionu vyprodukovaných prasat.
Číst dál ...

Prasata jsou těžší než dřív  (Týden 28, rok 2025)
I když se může zdát, že jatečné prase je pořád stejné, není to zdaleka pravda. Intenzivním šlechtěním se prasata poměrně výrazně mění. Jedním ze znaků, na kterých je to dobře patrné, je i porážková váha. V posledních letech neustále roste, ale podíl libového masa stoupá.
Číst dál ...

Počet producentů selat v Německu klesl o polovinu  (Týden 27, rok 2025)
Podle dat německého statistického úřadu (DESTATIS) došlo opět k poklesu počtu chovatelů prasat, a to přesto, že celkový počet prasat se změnil jen nepatrně. Ve srovnání s loňským rokem ubylo 520 podniků (-3,3 %). Vývoj je však mnohem dramatičtější při pohledu na delší časovou řadu – za posledních deset let ukončilo činnost 41 % podniků. Počet zvířat se sice rovněž snížil, ale zdaleka ne tak výrazně (-25,6 %).
Číst dál ...

Ruský export masa roste  (Týden 23, rok 2025)
Rusko dál pracuje na své produkci vepřového masa. Zatímco v roce 2005 muselo dovézt plných 41 % z celkové spotřeby, je dnes nejen soběstačné, ale dokonce se stalo významným hráčem na exportním trhu. Jen do poloviny května vyvezlo vepřové maso v celkovém objemu 345 tisíc tun. Pro představu je to o něco méně než vyvezlo samotné Španělsko a vývoz stále roste. Jen při meziročním srovnání došlo ke zvýšení o 36 %.
Číst dál ...

Pokles produkce v EU se zastavil  (Týden 22, rok 2025)
V průběhu let 2022 a 2023 klesly porážky prasat v EU o 11 %. Zasloužila se o to předcházející cenová krize a zároveň také obrovský tlak na ochranu životního prostředí a welfare. Ceny se alespoň z části zotavily, ale přesto nepanuje v sektoru nijak optimistická nálada. V roce 2024 pokračovala v Unii redukce stavů, ale její tempo se výrazně zpomalilo. Počet prasnic byl na konci roku 2024 o 3 % nižší než o rok dřív a stavy prasat celkem klesly o 0,5 %. Přesto porážky v loňském roce mírně vzrostly (+2%). Ani zdaleka to však nevyrovnává ztrátu z minulých let.
Číst dál ...

 Načti další zprávy